烤披薩皮的製作步驟如下：
準備材料。將麵粉、水、酵母、鹽、糖、食用油等基本材料混合。
和面。將上述材料揉成麵團，如果使用麵包機或廚師機，大約需要15到20分鐘；手動揉面時，直到麵團光滑且無顆粒。
發酵。將麵團蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖的地方讓麵團發酵至兩倍大。
分割和擀平。將發酵好的麵團分割成所需數量的等份，每份擀成圓形，或使用模具切割成圓形。
扎孔。使用叉子在麵餅上扎些小孔，以防止烤制時膨脹。
烤制。在預熱至180~210度的烤箱中，烤制約5~10分鐘，直到餅底邊緣稍微金黃。
冷卻與保存。將烤好的披薩皮放在冷卻架上冷卻，然後使用保鮮膜或保鮮袋密封，放入冰櫃冷凍保存。
根據個人口味，可以在烤制前在披薩皮上塗抹番茄醬、撒上芝士碎等配料。