製作披薩麪糰的過程包括以下步驟：
準備材料。根據需要選擇合適的高筋麪粉、水和酵母等，高筋麪粉的選擇對於麪糰的質地至關重要。
混合麪糰。將麪粉、水和酵母混合，揉成麪糰，確保麪糰軟硬適中且光滑。
發酵。將麪糰放在溫暖的地方，蓋上保鮮膜或其他覆蓋物，讓麪糰發酵至體積膨脹，大約需要1到2小時。
排氣和分割。麪糰發酵後，排出其中的氣體，然後將麪糰分割成小份，每份的重量可以根據個人喜好調整。
成型。每份麪糰揉圓後，擀成圓形，邊緣稍微厚一些。
添加配料。在麪糰上添加你喜歡的配料，如番茄醬、馬蘇裏拉奶酪、香腸、青椒等。
烘烤。將披薩放入預熱至適當溫度的烤箱中烘烤，直到表面金黃且香氣四溢。
根據個人口味和需求，可以調整配料和烘烤時間。