抹茶曲奇的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
將黃油室溫軟化，加入糖粉，用電動打蛋器攪打至蓬鬆。
分三次加入打散的蛋液，每次加入後充分攪拌均勻。
將低筋麵粉、抹茶粉、奶粉、杏仁粉混合後過篩，加入黃油糊中。
用橡皮刮刀攪拌均勻，直到麵糊光滑無顆粒。
將麵糊裝入裱花袋中，選擇喜歡的裱花嘴。
在烤盤上擠出麵糊，形成曲奇形狀。
烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中層，烤12分鐘左右，直到曲奇呈金黃色。
烤好後取出，稍微冷卻後會變得酥脆。
這樣美味的抹茶曲奇就製作完成了，可以根據個人口味調整糖粉的量，以及選擇是否添加蔓越莓等輔料。