抹茶是一種源自中國的傳統飲品，其製作過程主要包括以下幾個步驟：
採摘與蒸汽殺青。春天裡，當茶葉長出一芽兩葉之後，會進行採摘，採摘後的茶葉會立即用蒸汽進行殺青，以停止茶葉的發酵過程，並保持茶葉的鮮綠和香氣。
烘焙與研磨。殺青後的茶葉會經過烘焙，以去除多餘的水分並增強其香氣，然後使用傳統的石磨或現代的設備將茶葉碾磨成細膩的粉末，這一過程中會篩選掉茶梗和粗顆粒，以確保抹茶的質地細膩。
沖泡與享用。將抹茶粉倒入茶碗中，用沸水沖泡，然後用茶筅快速攪動碗中的茶水，使其產生豐富的泡沫，這就是抹茶的獨特之處，不僅是一種飲品，也是一種藝術。
抹茶不僅可以單獨享用，還可用於製作各種美食，如抹茶牛奶、抹茶慕斯、抹茶拿鐵、壽桃饅頭等，這些美食不僅保留了抹茶的獨特風味，還融入了其他食材的特點，使得抹茶的套用更加廣泛。