抹茶雪媚娘的做法主要包括以下步驟:
將糯米粉、玉米澱粉、白砂糖和牛奶混合攪拌至順滑無顆粒,然後蓋上保鮮膜扎幾個小孔,蒸20分鐘。
蒸熟後,加入黃油並揉至黃油完全吸收,多拉伸幾分鐘直至有筋膜感。
將揉好的麵團分割成30克左右的小劑子,撒上熟糯米粉防止粘連,然後擀成薄皮。
將淡奶油、抹茶粉和白砂糖打發至紋路清晰。
將擀好的糯米皮放入模具中,擠入抹茶奶油,中間放入奧利奧碎或芒果等喜歡的餡料,再擠上一些奶油。
包起來捏緊收口,並撒上一些熟糯米粉防止粘連。
完成後,可以放入冰櫃冷藏或冷凍,隨吃隨取。
以上步驟可以根據個人口味和喜好進行適當調整。