抽筋菜是什麼菜

空心菜

抽筋菜是空心菜。

空心菜在不同地區有多種稱呼，如通心菜、蕹菜、藤藤菜等。這種蔬菜在中國有着悠久的栽培歷史。關於“抽筋菜”這一名稱的來源，主要與空心菜中的草酸含量較高有關。草酸會影響身體對鈣離子的吸收，可能導致鈣離子流失，從而在人體血鈣降低到一定程度時引起四肢抽搐。因此，這一名稱反映了民間對空心菜的一種觀察和認識。儘管如此，空心菜本身富含纖維素和多種維生素，具有清熱解毒、涼血利尿等功效。適量食用空心菜是有益健康的，但過量食用可能會導致上述症狀。