熗拌芹菜的做法如下：
準備新鮮的芹菜，清洗乾淨後切成小段，可以斜切一些紅尖椒增加色彩和風味。
準備一些大蒜，剁成蒜末，根據口味準備一些乾辣椒段。
在鍋中燒熱水，加入一些鹽和幾滴植物油，將芹菜和紅椒放入焯水大約一分鐘。
焯水後，將芹菜和紅椒撈出並迅速沖涼，以保持爽脆口感。
把沖涼的芹菜和紅椒放入一個大碗中，加入切好的蒜末和乾辣椒段。
另燒一些熱油，分次澆在蒜末和乾辣椒上，以炸出香味。
接著加入適量的鹽、雞精、生抽和少許香油調味。
最後，將所有材料攪拌均勻即可。
這樣一道簡單易做的涼拌芹菜就完成了，既保留了芹菜的營養和口感，又非常適合夏天食用。