拌蕨菜的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
涼拌蕨菜。首先將乾蕨菜用溫水泡發，然後放入開水中焯燙1小時左右備用。將蕨菜撈出後過冷水沖洗，切成合適的長度，加入適量的鹽、味素、蒜末、白醋、生抽、香油等調料攪拌均勻。
朝鮮煮小菜。首先將乾蕨菜用涼水和淘米水浸泡一個晚上，然後放入鍋中小火煮20分鐘，熄火燜2小時。洗淨後切段，加入圓蔥絲、胡蘿蔔和香菜。在另一個碗中，加入辣椒麵、蒜末、鹽、牛肉粉、白糖、辣椒油、醬油、白醋等調料，再加入熱油攪拌均勻。
酸辣蕨菜。首先將蕨菜清洗乾淨，焯水一分鐘後用開水浸泡至冷卻，以去除苦澀味。然後撕成細絲，加入蔥花、炸花生米、生抽、陳醋、辣椒油等調料翻拌均勻。
這些方法都能製作出美味的拌蕨菜，可以根據個人口味選擇適合的做法。