拍青瓜是一種簡單又美味的家常冷盤，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
將青瓜洗淨，去頭去尾。
用刀背輕輕拍打青瓜，使其裂開但不要拍碎。
將拍好的青瓜切成小塊或小段。
將切好的青瓜放入碗中，加入適量蒜蓉、小米辣、生抽、香醋、芝痲油、花椒油等調味料。可以根據個人口味調整調味料的種類和量。
拌勻後，讓青瓜醃製入味。可以放入冰櫃冷藏一段時間，這樣做的拍青瓜口感更佳。
醃製好後，可以加入一些熟花生米或香菜末增加口感和營養。
再次拌勻後即可食用。
這是一種基本的做法，可以根據個人喜好和家中的食材情況進行調整。