拔木薯是一種收穫木薯塊根的過程，可以通過機械或手工完成。以下是拔木薯的詳細步驟和技巧：
收穫前準備：
選擇晴朗天氣進行收穫前準備。
用刀砍去地上部分，收集好需要留種的木薯種莖，留下部分主莖便於採收。
收穫機械選擇：
木薯塊根收穫有半機械式和自動機械兩種方式。
半機械式包括人畜結合收穫或手持式收穫器收穫。
使用拔薯器時，先將收穫器分叉端卡套住木薯主莖，然後另一端緩慢抖動提升，木薯塊根就可被收穫器分叉端拔出地面。
手工拔木薯：
扎穩馬步，雙手緊握地面上布滿濃密芽節的主莖。
試拔，像與木薯「拔河」一樣，向上拔一下，讓土壤微微破開，然後回放力量。
再拔，讓薯果隱約出現。
最後一下，將木薯塊根全部拔出。
技巧：
戴上手套，抓住木薯桿底部，邊往上拔邊抖動，以避免用力過猛導致木薯斷裂。
有經驗者可以判斷力度大小的使用，適時借用鋤頭之力，將掛滿大小木薯條的木薯完整拔出。
後續處理：
拔回的木薯需要及時加工處理，如脫皮、切片、晾曬成乾。
鮮木薯不耐儲藏，需及時處理以防發霉變質。
通過上述步驟和技巧，可以有效地進行木薯的收穫。