《拳皇2000》是一款經典的格鬥遊戲，玩法豐富，操作簡單。以下是遊戲的基本玩法和操作指南：
操作說明。使用鍵盤的WASD鍵控制角色移動，J鍵輕拳，K鍵輕腳，L鍵重拳，U鍵重腳，I、O、P鍵用於執行不同的必殺技。
啟動方式。遊戲載入完成後，點擊「continue」，然後點擊「play game」，接著點擊「start」開始遊戲。
遊戲目標。打敗遊戲中的每一個對手，直至最後挑戰並打敗BOSS。
其他技巧。在遊戲的練習模式中，可以練習各種技巧和連招；解鎖全部援助角色（在part模式通過100關後），在練習或VS模式中可以選擇使用；在角色順序選擇中，按↑和O鍵可以選用援助角色，但該角色不能通過援助選擇使用；遊戲中的其他設定選項，如disp.cut表示隱藏血條等，可以通過遊戲內的英文說明了解其功能。