《拳皇2020》遊戲玩法主要包括基礎操作、進階操作、高級操作和遊戲模式。
基礎操作有：
人物移動。使用方向鍵控制人物左右移動，前躲或後退。
防禦。按住後衛鍵(S)進行防禦，減少對方攻擊的傷害。
攻擊。使用普攻鍵(A)進行普通攻擊，特殊攻擊鍵(B、C、D)進行特殊攻擊，如拋投、大招等。
進階操作有：
連招。組合普攻和特殊攻擊，輕招連使用普攻鍵，重招連使用特殊攻擊鍵。
蓄力。按住特殊攻擊鍵不鬆手可以積累能量，發動強力攻擊。
高級操作有：
反擊。在對方攻擊時，按住後衛鍵並同時使用普攻或特殊技能進行反擊。
空中連招。在跳躍狀態下，使用普攻和特殊招式進行空中連招。
遊戲模式包括：
單人模式。分為故事模式和任務模式，故事模式中扮演角色進行挑戰，任務模式中完成特定任務。
多人在線上模式。與其他玩家實時PK，創建戰隊進行比拼。
生存模式。在一段時間內打敗儘可能多的敵人，隨著時間推移敵人難度上升。
對於新手，建議選擇容易上手的角色，如基佬、小草、大蛇等，並利用訓練模式練習技能。要成為優秀玩家，需熟練掌握各種技巧、招式和連招，同時學會制定戰略和使用技巧，如觀察對手、保持距離、使用空中技能、製造連招和避免預測性行動。