按字母排序，通常是根據字母的順序進行排列，首先比較單元格的字母，字母靠前的排在前面。
在Excel中，按字母排序可以通過以下步驟進行：
打開需要排序的Excel表格，選中需要排序的單元格或列。
點擊工具欄中的“數據”。
選擇“排序”，在彈出的對話框中，可以選擇“升序”或“降序”，如果要按字母順序排序，通常選擇“升序”。
在“次序”中選擇“自定義序列”，點擊“新序列”在右側的輸入框中輸入想要排序的字母序列，比如“A—Z”。
點擊“添加”並確認，這樣選中的單元格或列就會根據輸入的字母序列進行排序。
此外，還可以使用Excel的“拼音排序”功能，它會根據單元格內容的拼音首字母進行排序。