挖方工程量的計算主要依據清單規則和定額規則兩種方法進行計算。具體內容如下：
清單規則。首先計算挖土方的底面積，可以通過底層建築面積加上外牆外皮到墊層外皮的面積來得出。然後，計算挖土方的體積，即土方體積等於挖土方的底面積乘以挖土深度。
定額規則。使用棱臺體積公式來計算挖土方的上下底面積，公式爲V=1/6×H×(S上+4×S中+S下)，其中V是土方體積，S上是上底面積，S中是中截面面積，S下是下底面面積。S下可以通過底層建築面積加上外牆外皮到挖土底邊線的面積來得出。
此外，在計算過程中，還需要考慮工作面寬度、放坡等因素。對於基槽開挖，定額規則可以使用公式V=(A+2C+K×H)×H×L來計算，其中V是基槽土方量，A是槽底寬度，C是工作面寬度，H是基槽深度，L是基槽長度。