排骨竹筍湯是一道美味又健康的湯品，製作方法如下：
準備排骨和竹筍。將排骨清洗乾淨，可以用開水焯去血水和腥味；竹筍去皮，切成滾刀塊或片狀。
焯水處理。將切好的竹筍放入沸水中焯煮，以去除草酸，使口感更佳。
燉煮。將焯好的排骨和竹筍放入鍋中，加入適量的水，可以加入薑片、蔥段、香菇等調料提香。先用大火將水煮沸，然後轉小火慢燉，燉煮時間根據個人喜好調整，一般需要燉煮30分鐘到1小時。
調味。燉煮完成後，根據個人口味加入適量的鹽和其他調料進行調味。
這道湯品清淡鮮美，竹筍的鮮香和排骨的肉香相互融合，營養豐富，適合各種人羣食用。