排骨粥家常做法如下：
清洗排骨並去除血水。將排骨清洗乾淨後，放入開水中焯一下，去除血水和雜質，再次清洗乾淨後備用。
準備食材。大米洗淨後浸泡一小時左右；蔬菜如胡蘿蔔、香菇等根據個人口味選擇，清洗乾淨後切丁備用；姜切絲備用。
烹飪過程。將排骨、大米及準備好的食材一同放入鍋中，加入足夠的水，大火煮開後轉小火慢慢熬煮。期間要不斷攪拌，防止粘鍋。熬煮至排骨熟爛、大米成粥後，加入適量的鹽和胡椒粉等調味料，再撒上蔥花或香菜末等即可出鍋享用。
此外，根據不同的口味和需求，還可以添加瑤柱、菜乾等食材來豐富口感和營養價值。在烹飪過程中也可以根據個人口味靈活調整食材和調味料的用量。
以上做法僅供參考，具體製作可能會根據您的口味和實際情況有所調整。