涼拌青瓜雲耳的做法如下:
雲耳提前2小時泡發,清洗乾淨後,在滾水中煮2分鐘。
煮好的雲耳用冷水沖洗後,放入準備好的冰水中,以保持其爽脆口感。
青瓜拍扁切段,用鹽稍醃後倒掉水分。
製作涼拌汁,包括蒜末、鹽、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、痲油和1勺糖。
將雲耳瀝乾水分後,加入青瓜和洋蔥,淋上涼拌汁拌勻。
將拌好的雲耳和青瓜放入冰櫃冷藏。
裝碟即可食用。
涼拌青瓜雲耳的做法如下:
雲耳提前2小時泡發,清洗乾淨後,在滾水中煮2分鐘。
煮好的雲耳用冷水沖洗後,放入準備好的冰水中,以保持其爽脆口感。
青瓜拍扁切段,用鹽稍醃後倒掉水分。
製作涼拌汁,包括蒜末、鹽、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、痲油和1勺糖。
將雲耳瀝乾水分後,加入青瓜和洋蔥,淋上涼拌汁拌勻。
將拌好的雲耳和青瓜放入冰櫃冷藏。
裝碟即可食用。