提取文字的工具有很多種，可以分為以下幾類：
OCR識別軟體。這類軟體可以快速準確地識別圖片中的文字，例如「掌上識別王」「夸克掃描王」「WPS」等，它們不僅支持文字識別，還可以將識別的文字導出為Word、PDF或Excel等格式。
線上OCR工具。例如「改圖鴨」「Pear OCR」等線上工具，這些工具允許用戶上傳圖片或文檔，然後進行文字識別並轉換為可編輯的文本。
手機應用程式。如「微信的傳圖識字」小程式，「迅捷OCR文字識別」「Onenote」等套用，它們提供了可攜式的文字識別功能，適用於日常生活中的各種場景。
專業級別的OCR軟體。例如「FineReader 14」，它提供了高精度的文字識別，適用於處理掃描紙質檔案、PDF格式或行動電話圖像等，可以將這些檔案轉換成可編輯的文檔格式。
這些工具各有特點，可以根據需要的功能和使用場景選擇最適合自己的提取文字工具。