揪片子是一種流行的麵食，其製作方法具有多種風格和配料。以下是一種常見的揪片子做法：
和面。將麵粉、水和少量鹽混合揉成麵團，麵團醒發一段時間後，切成小劑子，逐個抹上油，擀成薄片，再次醒發。
準備配料。常見的配料包括西紅柿、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、羊肉等，這些蔬菜或肉類應洗淨後切成小塊或條狀。
炒制配料。在鍋中加熱油，放入洋蔥、羊肉等先炒香，然後加入切好的蔬菜翻炒，加入適量水和調味料。
下面片。將麵團拉長，揪成小片狀，逐個加入正在煮沸的湯中，面片的大小和厚度可根據個人喜好調整。
調味。面片煮熟後，根據口味加入適量的鹽、醋、雞精等調味料。
完成。最後可加入一些青菜或其他配料增加口感和營養，攪拌均勻後即可享用。
這種麵食的做法不僅美味，而且可以根據個人口味和當地的食材進行調整和創新。