勵志

勵志人生知識庫

紅炆元蹄

紅燒元蹄(紅燒豬蹄)是一道美味的菜餚,其製作過程如下:

將豬腳洗淨,剖開後用滾水焯燙,直至變色後撈出。

用刀刮除豬腳表面的污漬,再次洗淨後瀝乾水分。

將豬腳放入碗中,加入醃料拌勻,醃製15分鐘。

鍋中倒入足夠的油加熱至中火,放入豬腳炸至表皮乾酥,然後撈出瀝乾油分。

將豬腳放入盤中,加入調味料拌勻,然後放入滾水中蒸40分鐘直至熟透。

紅辣椒洗淨切好,鍋中加油加熱至爆香。

加入所有調味料和豬腳,大火煮開後轉小火煨燒15分鐘直至豬腳充分吸收調味料的味道。

煮好後盛出即可享用。