搗蒜罐

搗蒜罐是一種傳統的中國廚房工具，主要用於製作蒜泥，它通常由兩部分組成：罐體和蒜錘，使用時，將去皮的大蒜放入罐體中，然後用蒜錘反覆敲擊，直到大蒜被搗爛成泥狀，搗蒜罐在準備某些菜餚或主食，尤其是冷盤時，加入蒜泥可以增加食物的風味。

由於大蒜本身屬於辛辣食材，將其製成蒜泥有助於其辛辣感更均勻地分布在食物表面，從而提升食物的美味程度，現代醫學研究表明，當大蒜被碾碎並裸露在空氣中超過十分鐘時，會產生具有強力抗癌殺菌效果的大蒜素。