撒尿牛丸的烹飪方法主要包括以下步驟：
準備豬皮，將其清洗乾淨後，放入鍋中加水煮沸，持續煮10分鐘。取出後，再次清洗並去除油脂和豬毛，然後切成小條，再次煮沸。
將蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等調料放入料盒中，投入煮豬皮的鍋中。
煮至肉皮可以用筷子輕輕掐斷後，將肉皮取出，放入料理機中攪打成濃稠的肉皮漿汁。加入適量鹽和清水調整濃度，然後煮沸並冷藏至成凍。
牛肉清洗後，去除表麵筋膜，剁成細膩的肉餡。將肉餡放入容器中，加入姜粉、十三香、玉米澱粉、生抽、米酒或料酒和蛋清，攪拌均勻。
肉皮凍形成後，切成1厘米見方的小丁。手上沾水，用湯匙挖取肉餡放在手指部位，輕拍成薄片狀，中間放一小塊肉皮凍，包裹成丸子形狀。
鍋中放清水，加入少量紫菜和西紅柿丁，煮至水面有小水花翻出時放入牛肉丸。小火煮至肉丸熟透，然後調入精鹽、牛肉粉和胡椒粉。
出鍋前撒入蔥花和香菜段，淋入幾滴香油和痲油即可食用。
這是一種常見的撒尿牛丸烹飪方法，也可以根據個人口味進行適當調整。