撒尿牛丸為什麼

撒尿牛丸之所以被稱爲“撒尿牛丸”，有以下幾個原因：

原料特殊。其關鍵在於使用了瀨尿蝦，即蝦蛄或皮皮蝦，這種蝦在香港和粵語地區被稱爲撒尿蝦。

製作工藝獨特。瀨尿蝦被剁成肉泥，並與牛肉泥混合，同時將熬製好的蝦汁冷凍成蝦凍，包裹在牛肉丸中，當煮熟後，蝦凍融化，形成湯汁，在咬破丸子時，湯汁會四濺，形象地比喻爲“撒尿”。

文化傳承。撒尿牛丸起源於清朝順治年間，由王氏家族在江南古鎮松江研製而成，後來王家後人遷至香港，使這一美食在香港流行起來。

以上就是撒尿牛丸被稱爲“撒尿牛丸”的原因。