擂茶是一種傳統的中式飲品，其做法和配方多樣，但通常包括以下步驟和材料：
準備材料：
老茶葉或乾茶葉50克
芝痲25克（黑白均可）
花生米25克
黃豆25克
大米25克
花生油10克
鹽15克
可選配料：綠茶、草藥（如香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）
做法步驟：
將花生米、黃豆、白芝痲、黑芝痲、大米用鍋炒熟。茶葉用開水浸泡30分鐘左右後撈起。
將炒熟的材料倒入擂茶罐中，花生米去皮，並將材料壓成片狀。
將浸泡好的茶葉、鹽、花生油混合，開始研磨，直至磨成細細的茶膏泥。
用開水沖泡茶膏泥，攪散後即可飲用。
變化與特色：
可以根據個人口味加入不同的配料，如綠茶、草藥等，增加風味。
擂茶的鹹甜酸口味可以根據個人喜好調整，例如加入鹽、白砂糖或酸蘿蔔乾。
擂茶的獨特之處在於其製作過程中使用的擂茶棒，通常由茶子樹桿製成，用於將原料擂成細膩的膏泥狀。
通過上述步驟和配方的調整，可以製作出風味各異的擂茶，滿足不同人的口味需求。