收藏酒的保存方法涉及以下幾個方面：
避免陽光直射。陽光中的紫外線會破壞酒中的有機物質，影響品質。因此，將酒放置在陰涼、無直射光線的地方是必要的。
保持恆溫。溫度波動會影響酒的品質。理想的儲存溫度對於紅葡萄酒是13到18攝氏度，而白葡萄酒和香檳則在7到13攝氏度之間。保持50%到80%的濕度範圍，避免過於乾燥或潮濕的環境，以確保酒瓶塞子濕潤，防止空氣進入瓶中。
正確存放。對於大多數葡萄酒來說，橫放酒瓶以保持瓶塞濕潤是最佳方式。不過，某些特殊酒款可能需要垂直存放。
封口處理。對於已開封或封口不佳的白酒，可使用食品保鮮膜多纏繞幾次封口處，以防止酒體揮發。但需注意，某些封口方法如蠟封可能導致瓶蓋損壞和品相受損，應謹慎使用。
選擇合適的存放環境。一般建議使用有門的酒櫃，便於管理且減少灰塵和震動的影響。酒櫃內可安裝防蟲、防鼠設施，並定期檢查維護。對於白酒，最好選擇陶瓷壇存放，因其有助於保持酒香。
適度飲用與享用。了解所持有酒款的最佳存儲方式，並據此儲存。一旦酒瓶開啟，應儘量在數小時內飲用完畢，避免長時間暴露於空氣中。
總之，正確的保存方法有助於保持酒的品質和價值。