放心肉指的是在政府檢驗檢疫部門的監管下，經過嚴格檢驗檢疫合格的肉類。 放心肉在屠宰和加工過程中，需確保無注水、無病毒感染，且肉品中不含瘦肉精等違禁藥物。通常，放心肉會加蓋檢驗檢疫部門的印記，並伴有相關的檢疫合格證明，以確保其安全無害，適合人類食用。