敬酒是一種社交禮儀，常見的方法包括：
回敬。當向主人家敬酒時，應右手持杯，左手托杯底，與對方同時飲酒。若要乾杯，應輕微碰杯，避免過猛或發出聲響，以示對主人家的尊敬。
互敬。客人與客人之間敬酒時，敬酒方可能會提出各種理由讓對方飲酒，若被敬酒人無法反駁，則通常需要飲酒。
代飲。不能飲酒或飲酒過多時，可以請他人代為飲酒。
罰酒。在某些情況下，如遲到或遊戲失敗等，可能會被罰酒。
此外，還有首敬法、解緣法、求同法、取意法、長人長法、遞進法、感恩法、口訣法和住院法等。這些方法適用於不同的場合和對象，例如，可以藉助詩句或順口溜來活躍氣氛，或者向長輩和領導表達感謝和尊敬。敬酒時應注意禮儀，如端起酒杯時右手扼杯，左手墊杯底，且自己的杯子應低於對方。如果場合中沒有特殊人物，可按順時針順序敬酒，避免厚此薄彼。敬酒時一定要站起來，以示尊重。