整切牛排是什麼意思

調理牛排

整切牛排，也稱為調理牛排，是在原切牛排的基礎上經過醃製、調味和其他加工步驟製成的。

整切牛排經過了加工處理，以改善肉質和口感，與原切牛排相比，原切牛排是直接從牛肉部位切割下來，沒有經過任何額外加工的牛排，整切牛排在製作時可能會加入嫩肉粉、醬油等調料，以增加風味和嫩度，而且價格相對於原切牛排可能會更為便宜。

此外，整切牛排在食用時通常需要烹飪至全熟，以避免細菌的問題。