文昌雞的烹飪方法有多種，這裏提供一種常見的烹飪步驟：
將文昌雞清洗乾淨，去除內臟和雞屁股，保留完整的雞形。
準備一鍋清水，加入姜塊和蔥段，大火燒開。
將文昌雞放入沸水中，注意水位要能完全浸沒雞身，保持微沸狀態煮制，一般煮制時間爲20到30分鐘，用筷子插入雞肉最厚部位，無血水流出即表示熟透。
煮熟後的文昌雞立即撈出，迅速放入冰水中浸泡至完全冷卻，這樣可以使雞肉緊實且皮質爽滑。
冷卻後撈出瀝乾水分，切成均勻的塊狀。
準備蘸料，通常是蒜泥、香菜末、小蔥、生抽、香油、辣椒醬等調成蘸碟。
將切好的文昌雞擺盤，配以蘸料即可上桌享用。
這是一種基本的白切文昌雞做法，根據個人口味，可以調整烹飪時間和蘸料的配方。