文蛤是一種美味的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的烹飪方法：
蒜蓉炒文蛤。首先將文蛤清洗乾淨，放入鍋中加少量清水，蓋上蓋子煮至水開，文蛤熟透後撈出。鍋中加油，放入蒜末、蔥白和小米椒炒香，然後加入味極鮮和醬油調味，最後放入文蛤翻炒均勻即可。
蒜蓉蒸文蛤。先將文蛤清洗乾淨，準備蒜蓉醬（蒜末、小米辣、生抽、蚝油、白糖混合而成）。文蛤焯水至開口後撈出，清洗乾淨。在每個文蛤上鋪上蒜蓉醬，蒸1~2分鐘。蒸好後加蔥花，潑上熱油即可。
蒜香文蛤。文蛤加鹽和油浸泡吐沙，準備蒜片和蒜蓉、紅椒。文蛤不加水乾煮15秒後撈出洗淨。鍋中加油，放入蒜蓉炒香，加入紅椒和辣蒜蓉醬、海鮮醬油，然後放入文蛤大火煸炒，最後放入蔥煸炒收汁即可。
蒜蓉冬粉蒸文蛤。將文蛤焯水後放在冬粉上，加入蒜蓉醬，隔水蒸20分鐘。
清蒸文蛤。用刀從縫隙劈開文蛤，用水漂洗後，將肉餡填入文蛤中，清蒸6~8分鐘，然後將蒸好的文蛤里的水倒出，用油和蔥花等調料調味。
文蛤蒸蛋。先將文蛤焯水至開口，雞蛋加鹽和溫水打散後過篩倒入盤中，放入文蛤和蛋液，蒸12分鐘即可。
以上各種做法都能充分展現文蛤的鮮美味道。可以根據個人口味和食材準備情況選擇合適的烹飪方法。