文蛤肉的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
辣炒文蛤。首先將文蛤洗淨，焯水後撈出；鍋中加油，放入蔥花、薑片、蒜末和辣椒醬爆香，再加入文蛤、蚝油、老抽、鹽等調料，炒至熟透即可。
姜蔥炒蛤蜊。文蛤洗淨後，鍋中加油，放入薑片爆香，再放入文蛤爆炒，加入蔥段、香菜段、料酒、蚝油、鹽等調料炒勻，最後淋上香油即可。
冬粉蒸青蛤。青蛤洗淨後，用沸水燙開，擺入盤中；冬粉泡軟後鋪在青蛤上，加上蒜末、鹽、花生油、白糖等調料，蒸熟後即可食用。
爆炒蟶子。蟶子洗淨後，加入溫水中焯一下，鍋中加油，放入蒜末炒香，再加入蟶子翻炒，加入鹽、醬油、料酒等調料爆炒入味。
痲辣蟶子。蟶子洗淨後，倒入沸水中焯水，待殼子打開後撈出；鍋中加油，放入薑絲、蒜粒、花椒粒等調料炒香，再加入蟶子翻炒，加入料酒、鹽等調料，炒熟後即可食用。
文蛤肉釀。將五花肉末、文蛤肉和馬蹄碎混合，加入蔥花、薑末、白鬍椒粉、鹽、白糖和雞蛋黃攪拌上勁；將肉餡釀入文蛤殼中，蒸熟後即可食用。
這些做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。