巴斯克蛋糕是一種美味的蛋糕，製作方法如下：
奶油乳酪的準備。將奶油乳酪在室溫下軟化，直至可以用手指輕輕按壓出一個坑。
加入糖並攪拌。加入白砂糖或糖粉，根據個人口味調整，用蛋抽攪拌至順滑。
加入雞蛋。將雞蛋分次加入，每次加入後充分攪拌均勻，確保蛋液完全融合。
加入淡奶油。緩慢加入淡奶油，同時攪拌，確保麵糊順滑。
篩入玉米澱粉或低筋麵粉。將玉米澱粉或低筋麵粉篩入麵糊中，以「Z」字形攪拌，直到麵糊均勻無顆粒。
倒入模具。將麵糊倒入鋪有油紙的模具中，輕輕搖晃模具，以排出氣泡。
烤制。預熱烤箱至約200度至230度，將蛋糕放入烤箱中烤制20到30分鐘，具體時間根據烤箱的實際情況調整。
冷卻與冷藏。烤好後，讓蛋糕在烤箱中冷卻，然後放入冰櫃冷藏數小時或過夜，冷藏後的巴斯克蛋糕口感更佳。
根據個人口味，可以在蛋糕上添加果醬、水果或其他裝飾作為點綴。