斯里蘭卡人的飲食習慣豐富多彩，他們以大米、椰肉、玉米、木薯爲主要食物，並且喜歡喫雞肉。斯里蘭卡菜餚以辛辣和甜食爲主，常用的調料包括紅辣椒和椰汁。當地人還有嚼醬葉的習慣，並在醬葉上抹一些石灰和檳椰，這種咀嚼有助於消化。
斯里蘭卡菜餚注重色香味，偏愛炸、烤、炒的烹飪方式，對咖喱也是情有獨鍾。斯里蘭卡是著名的茶出口國，因此當地人也非常喜愛喝茶，通常在飯後會喝一杯紅茶。
斯里蘭卡的美食包括帽子餅、紅米飯、咖喱飯和酸奶。帽子餅是一種獨特的甜食，外形類似草帽，由米和麪粉烘烤而成，中間打入雞蛋，可以加入新鮮椰子或辣洋蔥。紅米飯與香料、洋蔥、湯汁、酥油一起熬製成酥油飯，具有濃郁的香味。咖喱飯在斯里蘭卡十分盛行，分爲黑咖喱、紅咖喱、白咖喱，每種咖喱都有其獨特的口味。斯里蘭卡的酸奶與衆不同，使用水牛奶製作，並加入熱帶水果如木瓜、椰肉、香蕉等。
斯里蘭卡與印度的飲食相似，喜歡用麪包果、芭蕉花、茄瓜等材料煮成小碟咖喱搭配白飯。斯里蘭卡咖喱因其使用的優質香料而聞名，味道香濃，辣味較印度咖喱淡。
斯里蘭卡的傳統早餐是薄煎餅，用米漿、椰奶、椰子水和少量糖分做成，新鮮烤制後可以加入雞蛋和斯里蘭卡特有的辣椒醬。此外，斯里蘭卡沙拉三包（Posambo）是一道經典配菜，將新鮮椰蓉、乾等食材磨碎，配以濃郁的醬汁生食。