新疆最好的羊品種有很多，每個品種都有其獨特的特點和優勢。以下是一些新疆著名的羊品種：
阿勒泰羊：主要產於新疆北部，是哈薩克羊的一個分支，有1200多年的歷史。阿勒泰羊個頭大，尾部較大，屠宰率高，肉、脂產量高，味道鮮美。
刀郎羊（又名多浪羊）：發育較快，體型較大，是阿富汗瓦爾吉爾肥尾羊與當地土種羊雜交出來的品種。刀郎羊肉質嫩、無膻味，特別適合用清水燉著吃，其口感肥而不膩，適口性強。
巴爾楚克羊：是著名的肉毛兼用型地方品種，具有生長發育快、耐粗飼、肉味鮮美等優良特性，在新疆享有盛名。
巴什拜羊：因由愛國人士巴什拜培育成而得名，外形很像阿勒泰羊，但體型小於阿勒泰羊，優勢是羊毛品質高於阿勒泰羊。
黑頭羊：分支於蒙古羊，來源於美麗的巴音布魯克草原，是那的特有品種，被稱為巴音布魯克草原的活化石，是羊中極品。
以上這些羊品種都是新疆的優良品種，各有其獨特的風味和特點。選擇最好的羊品種取決於個人的口味偏好和用途需求。