舒芙蕾的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。準備三個雞蛋，將蛋清和蛋黃分離。蛋清放入無水無油的碗中備用，蛋黃放入另一箇碗中。
打發蛋清。在蛋清中加入糖（根據個人口味調整糖量），使用電動打蛋器打發至硬性發泡，即提起打蛋器時蛋清呈直立尖角。
混合蛋黃和麪糊。將牛奶加入蛋黃中攪拌均勻，再篩入低筋麪粉，翻拌均勻至無干麪粉。
混合蛋白和麪糊。將1/3的蛋白霜加入蛋黃麪糊中，翻拌均勻。然後將麪糊倒入剩餘的蛋白霜中，再次翻拌均勻。
烤制。將麪糊倒入模具中，可以在模具上抹一層黃油並粘上砂糖，以防止舒芙蕾回縮。預熱烤箱至180度，將模具放入烤箱中，烤制約15至20分鐘，直到舒芙蕾膨脹並呈金黃色。
裝飾和食用。烤好後取出舒芙蕾，篩上糖粉或其他喜歡的裝飾材料。舒芙蕾應該趁熱食用，口感最佳。
請注意，舒芙蕾的製作需要一定的實踐技巧，包括正確的材料比例、打發蛋白的方法以及烤制的溫度和時間。不同的食譜可能會有所差異，可以根據個人喜好和烤箱的特性進行適當調整。