植物油的提取方法主要有壓榨法、浸出法、水代法。具體如下：
壓榨法。這種方法是一種傳統的提取方式，通過物理壓力使油脂從油料中分離出來，過程中不使用任何化學添加劑，因此產品保持了天然和無污染的特性，壓榨法可以分為冷壓法（溫度較低，出油率低）和熟壓法（溫度較高，出油率高）。
浸出法。這種方法利用有機溶劑（如正己烷）來溶解油脂，從而將其從油料中提取出來，這種方法的主要優點是高效率和低成本，但可能會涉及化學添加劑的使用。
水代法。這是一種傳統方法，利用熱水將油料細胞內的油脂取代出來，此方法設備簡單，出油率較高，但缺點是處理速度慢，油中水分和雜質較多，保存期較短。