新疆炒米粉的美味程度取決於個人口味偏好，但根據搜尋結果，以下幾種炒米粉被多次推薦，可能會比較受歡迎：
雞肉炒米粉：肉量多，大片，搭配中辣度，香味濃郁。
牛肉炒米粉：粉質有嚼勁，肉量多，搭配中辣度，香辣可口。
蘑菇炒米粉：粉質Q彈，有嚼勁，湯汁濃郁，香得直嘬筷子。
芹菜加泡菜炒米粉：芹菜新鮮，又脆又多汁，中辣尚可，接受度高。
金針菇炒米粉：醬汁濃稠，每口都是香辣的味道，雞肉超大一片。
火腿炒米粉：肉超多，塊狀的芹菜、新鮮的油白菜，中辣可接受。
魚排炒米粉和蟹排炒米粉：亮點是和海鮮的混搭，中辣的辣度不明顯。
此外，還有一些具體的做法可以嘗試，如豆芽雞蛋炒米粉、青菜牛肉炒米粉、火腿蝦仁炒米粉和香菇臘腸炒米粉，這些做法簡單易學，可以根據個人口味調整配料和辣度。辣皮子是新疆炒米粉的靈魂，可以根據自己的口味選擇適合自己辣度的辣椒。
綜上所述，新疆炒米粉的美味程度不僅取決於選擇的食材和配料，還與個人的口味偏好和烹飪方法有關。可以根據自己的喜好進行選擇和嘗試。