新鮮楊梅的食用方法多樣，可以根據個人口味和喜好選擇。以下是一些常見的食用方法：
直接食用。先將楊梅在鹽水中浸泡10~20分鐘以消毒和去除寄生蟲，然後徹底清洗乾淨即可直接生喫。
製作楊梅奶昔。將蒸熟的楊梅加入糖後搗碎成果漿，與酸奶混合攪拌均勻後冷藏，半小時後即可飲用。
製作冰鎮楊梅。將清洗乾淨的楊梅放入保鮮盒中，加入白糖後放入冰箱冷凍，想喫時取出。
製作楊梅酒。將清洗乾淨的楊梅與白酒、冰糖混合後密封保存一段時間。
製作楊梅汁。將清洗乾淨的楊梅加水煮沸後過濾出汁液飲用。
製作楊梅罐頭。將楊梅和冰糖放入罐中，加入飲用水後蒸煮保存。
製作糖漬楊梅。將清洗後的楊梅加入白糖後冷藏。
搭配其他食材。如將楊梅與蜂蜜、酸奶或沙拉醬等混合食用。
除了食用，楊梅還可以用來製作楊梅乾、酸梅湯等。在享受這些美食時，請注意適量，因爲楊梅性溫，過量食用可能導致上火或其他不適。