方便麵之父

安藤百福

方便麵之父是安藤百福。

安藤百福（1910年3月5日-2007年1月5日），華裔日本人，本名吳百福，出生於中國台灣。日本日清食品株式會社創業者與會長、日本即食食品工業協會會長、漢方醫藥研究振興財團會長、世界拉麵協會會長。1996年成為立命館大學名譽博士。影響世界的方便麵（又稱速食麵、即食麵、公仔麵、快熟面、泡麵等）即為其發明，後來他又發明了杯麵，有「方便麵之父」之稱。2007年1月5日，安藤百福因急性心肌梗塞在日本大阪逝世，享年96歲。