方瓜是一種美味的蔬菜，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的吃法：
炒方瓜。將方瓜切半並去除種子，切成片狀，在鍋中炒蝦皮，然後加入方瓜片，使其吸收蝦皮的鮮味，加入少許水和味極鮮調味料，煮至收汁即可。
燜煮方瓜。將方瓜洗淨去皮，切成小塊，在熱油中加入蔥花和鹽調味，然後加入方瓜翻炒，加蓋燜煮一會兒，最後加入熱水繼續小火燉煮。
炒方瓜片。將方瓜去皮切薄片，在鍋中先炒豬肉，再加入大蒜末和小米辣爆香，放入方瓜片快速翻炒，加入料酒去腥，少許生抽提鮮，最後加鹽調味。
蚝油肉丁燜方瓜。將豬肉和方瓜切成丁和塊狀，先炒肉丁，再加入方瓜煸炒，加入蚝油、胡椒粉和水，大火燒乾收汁後調味。
方瓜莜麵粉。將方瓜蒸熟後壓成泥，加入雞蛋和莜麵攪拌，製成麵團後煎至兩面金黃。
鹵乾臘腸炒方瓜。將鹵乾、臘腸和方瓜切片炒制，加入彩椒炒至斷生，最後加鹽和糖調味。
煎方瓜餅。將方瓜擦成絲，加入香椿絲、蝦皮等調料揉出水分，再加入麵粉和雞蛋攪拌成糊狀，最後煎至兩面金黃。
方瓜疙瘩湯。將方瓜切成小塊或疙瘩狀，與麵粉混合，加入蔥花、花椒和鹽煮成湯。
這些方法都能充分展現方瓜的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。