旋光度是什麼

旋光度是指旋光性物質使偏振光的振動平面旋轉的角度。

旋光度是光學活性物質的一種性質，當平面偏振光通過這些物質（液體或溶液）時，偏振光的振動平面向左或向右旋轉，這種現象稱為旋光。旋轉的方向分為右旋和左旋，右旋用「+」表示，左旋用「-」表示。為便於比較，通常將旋光度換算成比旋光度，其定義為在一定溫度下，一定波長的偏振光透過每毫升含有1克旋光性物質的溶液1分米長時所旋轉的角度。