製作葡萄酒的方法主要包括以下步驟：
選擇葡萄。選擇深紫色的葡萄，因為皮色越深的葡萄釀出的酒顏色越紅。去除破損或有腐爛的果實。
清洗葡萄。使用清水輕輕沖洗葡萄，注意不要損傷葡萄皮上的天然酵母菌。有些人會建議使用淡鹽水浸泡葡萄以進行更徹底的清洗。
晾乾葡萄。洗淨後，將葡萄晾乾，確保沒有水分殘留。
破碎葡萄並加糖。將葡萄捏碎，放入無水無油的乾淨容器中。加入冰糖或白糖，按照葡萄和糖的比例混合均勻。
發酵過程。將混合好的葡萄漿放入乾淨的玻璃罐中，留下約三分之一至四分之一的空間以便發酵時葡萄皮能浮動起來。發酵過程中會產生大量氣體，因此每天需要攪拌並稍微排氣。發酵過程中，葡萄皮和果肉會上浮，顏色會逐漸變淺。
過濾和二次發酵。發酵約半個月後，撈出浮在上面的葡萄皮。然後使用過濾網過濾葡萄酒，確保使用的工具和容器乾淨無水無油。將過濾後的葡萄酒倒入另一個玻璃罐中進行二次發酵，這個過程可能需要一個月左右。
裝瓶和陳釀。二次發酵結束後，再次過濾葡萄酒，確保酒液清澈。然後將葡萄酒裝入瓶子並密封保存，建議在10到15攝氏度的環境下陳釀一段時間以提升口感。
請注意，製作葡萄酒的過程需要耐心和時間，特別是在等待發酵完成和陳釀階段。同時，使用的容器和工具必須乾淨無水無油，以避免葡萄酒變質。