日式咖喱的配菜可以根據個人口味和喜好進行選擇，常見的配菜包括土豆、胡蘿蔔、洋蔥、雞肉（如雞腿肉或雞胸肉）和牛肉等。 此外，還可以加入一些其他食材，如豌豆、花椰菜、蘋果、黃瓜等，這些食材可以增加咖喱的口感和營養。