日式湯咖喱的做法如下：
準備食材。土豆、胡蘿蔔、雞翅根切塊，洋蔥切絲，番茄切小塊。
醃製雞翅根。將雞翅根用黑胡椒醃製15分鐘。
煎雞翅根。在鍋中加入橄欖油，煎至雞翅根表面金黃。
炒洋蔥。在鍋中加入洋蔥絲、鹽、孜然粉，炒至洋蔥變成焦糖色。
加入番茄。加入番茄塊，炒至糊狀。
加入咖喱底料。加入咖喱粉、姜泥，小火混合均勻。
加入湯料。加入水、雞湯塊，攪拌均勻。
加熱湯料。小火加熱30分鐘。
烤蔬菜。準備喜歡的配菜（如蓮藕、茄子、青椒），表面刷上橄欖油，放入烤箱200度烤20分鐘。
加入咖喱塊。最後加入咖喱塊20g，攪拌至融化後關火。
裝盤。將烤好的蔬菜放入盤中，搭配大米飯食用。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整。