麪包
日式生吐司是一種源自日本的麪包，其特點是不經過二次加熱，即直接食用，因此得名“生吐司”。這種麪包的“生”字在日本文化中代表着不經過任何加工、不添加任何東西的意思。生吐司以其皮薄芯軟、口感鬆軟、醇香Q彈而受到歡迎，被譽爲日本最好喫的麪包之一。
生吐司的特色在於其質地柔軟，追求極致簡單的濃郁麪包味道，不需要另外加工或添加任何東西，直接食用即可。與普通吐司相比，生吐司的口感更柔軟，擁有蜂蜜焦糖香氣與醇厚的黃油香味，溼潤、有彈性、入口即化，因此得名。生吐司的製作過程中不加雞蛋，這也是其獨特口感的一部分。
生吐司在日本從2013年開始流行，尤其是在大阪引起風潮後，現在在東京的很多街頭都可以看到掛着“生吐司”的專賣店。原方子來自作者幸福的眼淚，使用的麪粉爲日清山茶花，被認爲是生吐司的靈魂。