日式芝士年糕的做法有多種變化，以下是一種常見的做法：
準備材料：年糕、芝士片、醬料（如番茄醬）、黑芝痲。
年糕處理：將年糕放入沸水中煮至變軟，然後撈出過涼水並吸乾水分。
煎制年糕：熱鍋冷油，將年糕串在竹籤上放入鍋中，煎至一面金黃後翻面，繼續小火煎至兩面金黃。
覆蓋芝士：待年糕煎至稍微鼓起時，覆上芝士片。
淋醬撒芝痲：芝士稍微融化後，根據個人喜好淋上醬料，如番茄醬，並撒上黑芝痲增加風味。
享用：芝士年糕製作完成，可以搭配海苔食用或直接食用。
以上步驟結合了煎、煮、覆蓋芝士和淋醬等多種烹飪技巧，使日式芝士年糕既有嚼勁又帶有芝士的濃郁香味。