日式蛋卷怎麼做

日式蛋卷的做法如下：

準備材料。需要三個雞蛋，蔥切蔥花，火腿腸切丁。

分離蛋清和蛋黃。將三個雞蛋打入碗中，然後分離出蛋清和蛋黃。

製作蛋黃液。在蛋黃中加入蔥花和少許鹽，攪拌均勻。

製作蛋白液。將蛋清打散，可以加入火腿丁增加風味。

煎制蛋皮。在平底鍋中刷一層薄油，倒入蛋黃液，小火煎至凝固，然後重複這個過程，製作蛋白皮。

組合蛋卷。將煎好的蛋白皮放在煎好的蛋黃皮上，從一端捲起，可以用竹簾輔助捲起，最後切成小塊即可。

這種日式蛋卷的做法簡單，口感層次豐富，可以根據個人口味調整配料。