日本人在中秋節主要吃的是「糰子」，而不是月餅。這些糰子主要是由糯米製成的，有不同的形狀和餡料，其中最常見的餡料是豆沙。在製作糰子的過程中，人們通常會將其捏成可愛的形狀，比如月兔、南瓜、青蛙等，以增加節日的氛圍。糰子的吃法多樣，可以蒸著吃、串起來烤著吃，甚至可以搭配海鮮刺身或壽喜鍋等食材一起食用。
除了糰子，日本人在中秋節期間還會食用一些傳統美食，如里芋、最中、月見烏龍麵等。里芋是一種在中秋節期間收穫的食材，也會用來供奉神靈。最中是一種著名的甜點，而月見烏龍麵則是在中秋節期間特別推出的料理。
總的來說，日本人在中秋節的食物選擇上，既有傳統的糰子和里芋，也有一些創新的組合，如將糰子與現代快餐如麥當勞的月見漢堡包結合，展現了日本中秋節食物的多樣性和創意。