喫日本壽司時，應注意以下幾點：
避免將芥末和醬油混合。正確的做法是將芥末直接放在壽司上，然後只蘸一點醬油在壽司的側面，以保持配料的風味。
喫壽司時應從離自己最近的開始喫。如果是和朋友一起在日式餐館用餐，注意餐桌禮儀，比如不要將筷子放在醬油碟上，表示已經喫飽。
喫壽司時應該一口喫掉，而不是分幾次喫。
避免在壽司上蘸太多醬油，以免破壞壽司的口感和風味。
喫壽司的順序通常是從味道清淡的開始，逐漸過渡到味道濃郁的。
不要把蓋在壽司上的蓋塔拿到自己面前喫，應保持原位。
不要把薑片放到壽司上，芥末可以直接用筷子弄到壽司上面。
總之，喫壽司是一種享受美食的方式，正確的喫法可以使壽司更加美味。