日本小松菜是什麼菜

小菘菜

日本小松菜，也被稱爲小菘菜，是十字花科蕓薹屬白菜亞種普通白菜的一箇變種。

日本小松菜原產於日本東京的小松川村，栽培品種包括圓葉型、中間型、匙葉型等，以及紫色葉品種。小松菜是一種營養價值豐富的蔬菜，含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鈣等營養成分。由於其鈣質含量豐富，小松菜也被稱爲高鈣菜。此外，小松菜還含有維生素B羣、鈣、鐵等礦物質，具有很好的保健效果。